6月24日,“2023年度國家科學技術獎”在北京揭曉,由無限極(中國)有限公司參與完成的“富含多糖的營養健康食品創制關鍵技術與產業化”項目榮獲國家科學技術進步獎二等獎。
這是無限極繼2016年“油料功能脂質高效制備關鍵技術與產品創制”項目和2021年“營養健康導向的亞熱帶果蔬設計加工關鍵技術及產業化”項目獲得國家科學技術進步二等獎后,第三次獲此殊榮。
“富含多糖的營養健康食品創制關鍵技術與產業化”項目構建了關鍵技術體系并進行了產業化應用推廣,項目核心技術達到國際領先水平。無限極作為“富含多糖的營養健康食品創制關鍵技術與產業化”項目主要完成單位,項目組歷時多年突破了多糖規?;苽潢P鍵技術、建立相關質量控制體系,突破了富含多糖健康產品制造過程中成型、穩定化等系列關鍵技術瓶頸,實現系列多糖營養健康產品創制。
(通訊員:穆強)
來源:中國保健協會
整理:廣東省清潔生產協會融媒體中心